北京小吃炒焖子的做法

1、葱切花。

2、蒜苗切小段。

3、红薯焖子切片。

4、下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的放小米辣一根，小火盖盖子闷。

5、焖子透亮后放入蒜苗，如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好。

6、起锅前放入蒜末，盛盘即可享用。