炖鱼放什么菜好吃
2024-08-02 11:04:05
1、炖鱼一般里边会放葱姜蒜。放配菜,豆腐与鱼搭配好。其他素菜可以放腐竹,豆芽,粉条,白菜,雪菜,香菜,笋片。
2、食材。鲤鱼洗净,去内脏,葱切段,姜蒜切片,八角、干红椒洗净,备用。
3、锅中热油,放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香。
4、加入老抽。
5、倒入适量水。
6、把鱼放入锅中。
7、加入料酒,醋,白糖,香其酱,盐。
8、放入十三香,大火烧沸,转为小火慢炖20分钟。
9、加入蒜末,放入味精。
10、盛盘,撒入香菜即可。
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