炸酥肉的家常做法重庆
2024-08-02 11:07:14
1、主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
2、猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;
3、切好的肉片放到大碗里,切几片老姜进去,加适量盐;
4、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点白糖;
5、加少许白胡椒粉,拌匀腌制一会儿;
6、再打入两个鸡蛋,拌匀蛋液,加入生粉或玉米淀粉100克左右;
7、把肉用筷子隔开碗底部的糊不会马上恢复,看着可能肉片表面有些地方没啥面糊糊的样子,没关系的,下锅炸之后,表面是均匀的挂糊的,你之前拌的时候记得要多拌一会;
8、加适量油烧热,取挂糊了肉片,入锅,可以分次炸一批批来;
9、第一轮炸的时候,不要炸的太老;
10、入锅大火复炸一次,这一次炸到表面金黄酥脆。
- 上一篇:香辣炸鸡块的做法
- 下一篇:油炸小白虾的家常做法
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:38 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:49 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:20 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:78 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:36 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:5 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:10 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:56 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:65 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:92
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:59
-
阅读量:61
-
阅读量:52
-
阅读量:12
-
阅读量:53
-
阅读量:16
-
阅读量:43
-
阅读量:63
-
阅读量:87