黑枣炖肉的做法

1、用料:夹心肉适量、黑枣适量、冰糖适量、黄酒适量、水可用可不用。

2、夹心肉，最好把肥肉都去掉。切成片，不要太薄。

3、把肉片，黑枣，冰糖都放入高压锅中。（能喝酒的话）倒入黄酒高于肉6厘米左右，或者随意。（不能喝酒的话）倒入水高于肉5厘米左右，再倒入适量的黄酒。

4、盖上盖子大火煮。

5、水开后再煮几分钟。再火关小点煮七八分钟。时间稍久点，黑枣中那种酸酸甜甜的味道煮出来就很好喝了。