惊蛰吃什么传统美食
2024-08-02 14:35:58
1、梨。惊蛰时节,应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制,这样不仅可以避免食物冰冷,更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便,对咳嗽有一定的作用。
2、蛋。除了吃梨,民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己啦。
3、芋头。赣南闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。中医认为芋头可补中益气,因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。
4、煎饼。在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。
5、炒豆。在陕西一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
6、醪酒。春天到来,人的全身汗毛孔也开了,西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气。
7、玉米。在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。
- 上一篇:综合所得税怎么申报
- 下一篇:清欢百味古风昵称浓郁的古典风
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:24 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:69 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:25 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:79 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:90 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:72 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:73 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:8 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:43 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:61
猜你喜欢
-
阅读量:55
-
阅读量:29
-
阅读量:47
-
阅读量:49
-
阅读量:85
-
阅读量:9
-
阅读量:48
-
阅读量:57
-
阅读量:7
-
阅读量:79