低卡菠菜卷的做法

1、食材：菠菜一小把、即食鸡胸肉一块、红云豆一把、秋葵一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根、黄瓜半根、生菜叶两片、普通面粉半碗、水1勺、盐少许、蕃茄酱10克、千岛酱10克。

2、准备半碗面粉。

3、菠菜洗干净，切小段，放入榨汁机，倒入半碗水，榨成汁，过筛一下，将菠菜汁慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子快速搅拌。

4、搅拌至无明显干粉颗粒，加入盐调味拌匀。

5、不粘锅中，刷一点点油，用大勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊平。

6、煎至两面凝固即可，盛出备用。

7、买的即食鸡胸肉，切细条。

8、生菜叶洗干净沥干；黄瓜洗干净切丝；胡萝卜洗干净去皮切丝；鸡蛋打散后加入一点盐，煎成蛋饼，放凉后切丝；菠菜饼上放一片生菜叶，撒点番茄酱千岛酱，再放所有切丝的食材，再撒点酱。

9、从一边卷起来，包装一下。

10、红云豆提前煮软；锅中倒入清水，放几滴油，煮沸后放入洗干净的秋葵，焯一会，捞出，放凉，切小块即可。