田螺的详细做法

可以做螺肉丝瓜汤，具体做法如下：

1、主料：田螺400克,丝瓜500克。辅料：枣（干）10克,莲花50克。调料：姜10克,盐5克。

2、将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；

3、丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；

4、荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核；

5、锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，然后加入丝瓜、螺片、生姜和红枣；

6、用中火烧2小时，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精盐调味即成。