糖心饼干的做法

1、主料：低筋面粉180克、糖粉50克、黄油70克、白糖20克、鸡蛋1个、吉士粉10克。

2、辅料：水果糖适量。

3、黄油软化后，加入白糖，糖粉混合一起搅拌均匀。

4、加入鸡蛋继续搅拌，使鸡蛋与黄油完全融合，成为膨松状态。

5、加入低筋面粉和吉士粉搅拌均匀即可。

6、搅拌好的面团擀成薄片，用饼干模压出形状，再用小一号的圆嘴在中间压出个圆形。

7、将压好的中空饼干放入烤盘，排放整齐放入预热好的烤箱，上火170度，下火140度，烤10分再拿出，在压出空位的饼干，填上压碎的水果味硬糖。

8、再次放入烤箱烘烤，直到中间硬糖溶化即可出炉，完全冷却后，从烤盘取出即可。