碱粉和小苏打的区别
2024-08-04 04:20:39
1、碱粉一般是用来代指我们常用的食用碱,它和小苏打的区别在于小苏打的主要成分是碳酸氢钠,而碱粉是以纯碱、小苏打为主要原料制作出来的,它的主要成分能是碳酸钠、碳酸氢钠。
2、碱粉在大多数情况下都是用来辅助面包、馒头这类食品发酵的,因为小苏打是碱粉的原料之一,所以它们在作用、功效这一方面的区别并不是非常大。
3、我们平时在发酵馒头、面包的时候之所以会用到碱粉、小苏打这类东西,是因为面在发酵之后味道会逐渐变酸,所以才需要添加这类辅助用品将酸味中和,让最后做出来的食品更美味。
- 上一篇:旺旺雪饼是膨化食品吗
- 下一篇:饭圈纯粉怎么定义
猜你喜欢
-
职业仪容仪表礼仪
阅读量:93 -
野酸梅酱的功效与作用
阅读量:54 -
茴香精油的功效与作用
阅读量:86 -
咸橄榄的功效与作用
阅读量:20 -
糖蒜的功效与作用
阅读量:56 -
米醋泡姜的功效与作用
阅读量:23 -
神秘果的功效与副作用
阅读量:88 -
榨菜的功效与作用
阅读量:8 -
腊鸭腿的功效与作用
阅读量:10 -
百香果的吃法有哪些
阅读量:48
猜你喜欢
-
阅读量:82
-
阅读量:77
-
阅读量:26
-
阅读量:70
-
阅读量:8
-
阅读量:68
-
阅读量:60
-
阅读量:25
-
阅读量:27
-
阅读量:32