泡芙怎么做不软

1、想要做出来成功的泡芙，我们需要先把牛奶、黄油、糖一起倒入锅中加热至全部融化，等锅中的混合液开始冒小泡泡的时候赶紧加入过筛过面粉搅拌均匀。

2、接着少量多次往面粉中加入蛋液，直到将它调制成刮起来呈倒三角的面糊就可以把它装入裱花袋挤在烤盘上，最后把它放在一百八十度的烤箱中烤四十分钟左右即可。