蒜蓉龙虾汤为什么是黄的

1、我们看到蒜蓉龙虾汤的汤汁是金黄色的，非常的吸引人，这主要是因为在制作过程中加入啤酒和椰浆的缘故，一般只要这两种调料一下锅，汤汁就会立刻变成金黄色，具有浓郁的芳香气味，还能提升龙虾的口感。

2、蒜蓉龙虾汤最重要的两种原料就是蒜蓉和龙虾，蒜蓉要在锅中爆香炒软，然后依次加入各种调料翻炒均匀，盛起来备用，接着小龙虾炸至八成熟捞出，锅中烧油加葱蒜爆香，变干后捞起来，加入蒜蓉和龙虾一起炒制，接着加入啤酒和椰浆让汤汁金黄，最后盖上盖子焖15分钟加入剩下的蒜蓉即可出锅。