虾皮和虾米是同一种食材吗
2024-08-04 07:44:59
1、虾皮和虾米不是同一种食材。
2、性质不同
(1)虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。
(2)虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
3、营养价值不同
(1)虾皮:100克虾皮含39.3克蛋白质,这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
(2)虾米:每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。
- 上一篇:牛奶放冰箱好吗
- 下一篇:腰果放置一段时间还能吃吗
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:86 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:53 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:63 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:22 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:39 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:11 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:40 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:54 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:58 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:67
-
阅读量:16
-
阅读量:23
-
阅读量:87
-
阅读量:31
-
阅读量:24
-
阅读量:88
-
阅读量:39
-
阅读量:54
-
阅读量:49