牛肉炖胡萝卜还是白萝卜
2024-08-04 18:52:15
1、牛肉炖萝卜应该白红萝卜。牛腩适量,白萝卜1个、葱、黄酒、姜片。
2、牛腩冲洗干净,泡出血水,白萝卜去皮切成大块,葱切段,有大葱的直接把大葱切成小段。
3、锅中放入适量的清水,煮沸里面加入姜片,然后把牛腩整块放进去氽汤,捞出后切成小方块。
4、准备好一个砂锅,把切好的牛肉放入砂锅中,加入冷水,大火煮沸,撇去浮沫,放入葱、黄酒,慢火炖3小时,炖至肉筋膜熟透,能够咬碎时,则刚刚好。
5、接着把切好的白萝卜倒进去,小火慢炖1个小时,加入少许的盐,等到牛肉和萝卜均已熟烂以后就可以了。
6、出锅盛到碗中就可以你开始喝汤了,很清淡但是却非常的有营养,都是源于食材本身的味道。
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