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如何去除野兔的土腥味

2024-08-04 19:09:55

1、提前用淡盐水浸泡兔肉。

2、兔腿焯水时和焯水后入锅时,料酒都要在即将开锅之时添加,这样料酒挥发时可以更好地去除兔肉的腥膻。

3、各种香料的添加必不可少,不仅可以有效去除兔肉的腥膻,还可以增香。

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