使用煎锅有哪些注意事项

1、虽然不锈钢具有强抗酸碱能力，但不适宜长时间放置强酸碱食物。

2、不要长时间空锅灼烧，以免引起变形及零部件损坏。

3、炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫，建议您采用防烫手套，以免被灼伤。

4、避免锅体过烫是洗涤被蒸汽烫伤。请在锅有余温，温热时清洗锅具，不锈钢在受热后更易被洗净。因燃气不纯，长期使用后，不锈钢的外表容易被燃气杂质嘘黄，建议您采用清洁剂和保剂定期清洗锅表。

5、锅盖具有极佳的密闭性能。烹饪结束时请将锅盖揭开一条缝放置直至冷却。如未开锅盖，因其卓越的密闭性，锅内空气冷却后可能发生锅盖和锅身吸住不能打开的现象。请不要用外力强行打开，只需将锅重新放在热源上小心加热，待蒸汽冒出后即可轻松开锅。

6、不要在空锅加热时撒盐，以免腐蚀不锈钢的表面。长期使用后，锅底有时会出现白斑，此为食物和盐的为清洗净的残渍如锅内食物烧焦糊，只需倒入少许水并加热，用百洁布和清洗剂即可清洗。如严重焦糊，请放水浸泡4-8小时后再清洗。