猪蹄怎么做才不会肥而不腻

1、原料：猪蹄；

2、配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖。

3、先将猪蹄用热水焯一下；

4、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖；

5、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上；

6、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟；

7、最后放入海带煲10分钟即可。