如何辨别面包的好坏

1、购买面包首先应该看的就是外观了，有些面包在店里设计好的灯光下会非常漂亮，电视拿出店里面就不行了。

2、购买面包要选择气味温和的，如果气味太浓郁，色彩缤纷，可能是添加了香精，也不会对身体有好处。所以要选用气味温和的，香气自然的面包。

3、不掉渣的面包品质比较好。好的面包气孔细腻，质地绵软，弹性比较好。全麦面包或者粗粮面包质地应该比白面包粗糙一些。这个很正常。