煮熟的芋圆怎么不变硬

1、芋圆放进密封的塑料盒中放进冰箱保存不会变硬，需要食用时取出加热即可食用。

2、准备材料：红薯、紫薯、白砂糖、木薯淀粉、牛奶；红薯和紫薯切块入锅蒸15分钟。蒸好的紫薯和红薯压成泥，加入适量白砂糖和木薯淀粉混合均匀，揉搓成条后切成小块。水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。过冰水后捞起待用。根据自己的喜好加入牛奶、西米等即可。