正宗四川红烧肉的做法
2024-08-05 10:45:57
1、挑选新鲜的五花肉买一斤或者两斤回来清洗干净,用菜刀带皮改刀切成麻将块大小的坨坨。然后把切好的肉块全部用清水清洗干净备用。
2、起锅烧水,冷水下锅,倒入肉块,姜片,葱节,料酒进行焯水,水开之后用勺子打掉浮沫,然后用漏勺捞出来冲洗干净。
3、然后将肉块倒入平底锅,中小火煎至八面金黄色,把肉块里面多余的油脂给它煎出来,然后捞出肉块装盘待用。接着放入一勺冰糖小火炒出糖色来,再把煎好的肉块倒进去翻炒均匀上色,接着下入一大勺豆瓣酱,葱姜,八角,香叶,桂皮,干辣椒段,小茴香,翻炒均匀炒出香气来,再来点生抽,酱油一勺,鸡精,味精,盐调味之后,加入清水没过肉块。烧开之后,转小火焖煮45分钟。最后大火收汁水就可以出锅装盘了。
- 上一篇:红烧鲢鱼头的做法
- 下一篇:男人吉利招财霸气网名
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:67 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:68 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:51 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:83 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:86 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:93 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:7 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:50 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:36 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:61
-
阅读量:6
-
阅读量:95
-
阅读量:31
-
阅读量:12
-
阅读量:43
-
阅读量:54
-
阅读量:62
-
阅读量:55
-
阅读量:38