猪肝面怎么做好吃又嫩

1、食材：猪肝500g、面条若干、洋葱一只、葱适量、盐适量、糖适量、酱油适量、酒适量、食用油适量。

2、猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水。

3、加盐，糖，酱油，酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、洋葱切片备用。

5、下锅煮面。煮完捞起。

6、到油入热锅，先加入洋葱翻炒。

7、把洋葱推到锅的一旁，加猪肝翻炒。猪肝快变色时加入盐，糖，酱油，酒。

8、把炒好的猪肝码在面条上。