带鱼怎么烧
2024-08-06 22:28:04
1、材料:带鱼500克,春笋50克,香菇(鲜)25克,猪油(板油)36克,黄酒25克,盐1克,酱油50克,白砂糖5克,葱白5克,姜5克,猪油(炼制)66克。
2、分别将春笋、香菇洗净切片。
3、葱白切段,猪板油切丁,姜切片备用。
4、将带鱼(带鱼)刮鳞、去鳍、鳃,在肛门处横划一小口(割断鱼肠),用竹筷从鳃口伸入腹内,绞出内脏,洗去血污,斩去尾尖,用洁布吸去水,在鱼身一面抹匀酱油(10克)。
5、炒勺放在中火上烧热,加入熟猪油(30克),放入带鱼(将抹酱油的一面朝下)。
6、煎至淡黄色,将鱼翻身,放入笋片、香菇片、猪板油丁、姜片、葱白段,加黄酒、酱油(40克)、白糖、盐、清水(淹没鱼身)。
7、移旺火上烧至六成熟时加熟猪油(36克),移到中火上烧约2分钟。
8、再移至旺火上,晃动炒勺,待卤汁收稠,起锅盛入盘中即成。
- 上一篇:怎么烧黄鱼好吃
- 下一篇:快手别人的头像怎么保存
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:89 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:42 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:11 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:60 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:49 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:50 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:78 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:12 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:75 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:39
-
阅读量:8
-
阅读量:68
-
阅读量:17
-
阅读量:20
-
阅读量:75
-
阅读量:9
-
阅读量:6
-
阅读量:47