竹荪汤怎么做
2024-08-06 22:44:50
1、准备竹荪,脊骨,姜,盐,娃娃菜,鹌鹑蛋。
2、用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。做好的骨头汤。
3、锅里烧开水,把娃娃菜下水焯软。
4、取一把干竹荪,用淡盐水浸泡十分钟,期间多换两次水。
5、煮好的鹌鹑蛋剥皮,娃娃菜撕开,竹荪切段。
6、锅里加入高汤、水,下竹荪段,煮沸,加盐、娃娃菜叶,鹌鹑蛋再烧沸,撇去浮沫,起锅盛人汤碗内即可。
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