蒸菜疙瘩的做法
2024-08-07 01:42:15
1、用料:芹菜叶1把、莴笋叶1把、食用碱少许、面粉适量、芝麻酱1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、盐适量、香醋1勺
2、芹菜叶和莴笋叶各一把,洗干净控干水份。
3、把两种菜叶子切碎,放入盆子里,加少许食用碱,拌匀。
4、准备适量的面粉。
5、往菜叶中加入面粉,边抓拌边加,拌到菜叶子能够团成丸子即可。
6、笼屉上铺一张打湿的笼布。
7、把菜团子一一摆放进去。
8、锅里水开后,放上笼屉,大火蒸12分钟。蒸制的时间以菜疙瘩的大小来调整。
9、时间到,菜疙瘩蒸好了。
10、蘸上用辣椒油,芝麻酱,生抽,香醋,盐调的料汁。
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