酒店蒸菜的做法
2024-08-07 02:06:14
1、材料:土豆
2、辅料:线椒、芝麻
3、调料:食盐、香油、生抽、香醋、白糖
4、先把土豆削去外皮后切小块,放入盘中,再放入蒸锅内,上气后转中火蒸20分钟。
5、把土豆用叉子压成土豆泥。
6、在土豆泥中少量多次加入淀粉,土豆大小不一样,需要加的淀粉也不一样。
7、最后把土豆泥和淀粉揉成光滑的面团。
8、手上抹一些植物油防止粘连,揪一小块土豆泥,给搓成比鸡蛋稍微小一些的丸子。
9、把丸子放入蒸锅内,上气后蒸15分钟。
10、可以根据自己的喜好放一些辣椒、大蒜之类的食材,再放入食盐、香醋、生抽等调料蘸料。
11、土豆丸子蒸15分钟后关火,冷却后盛出即可完成,美味即享。
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