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晒干的小银鱼怎么做好吃

2024-08-07 10:38:50

1、材料:干小银鱼100克、青椒一只、洋葱半个。同时必须有姜一小块,蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉都适量。

2、青椒、洋葱分别切丝,姜切丝,蒜切末准备妥当。

3、干的小银鱼先用温水浸泡10分钟,然后捞起甩去水分。

4、准备超过,放入油烧热后,放下干豆豉、姜丝、蒜末爆香。

5、接着放下洋葱丝、青椒丝煸软,再将小干小银鱼倒入,翻炒均匀,调入少许盐(豆豉有咸味,盐一定要少加),沿锅边略加入少许水。

6、翻炒2-3分钟,到小银鱼出香味,变软时,撒入少许胡椒粉关火起锅即可。

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