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有哪些汤既简单又好吃又快做

2024-08-07 11:16:48

1、小吊梨汤。食材:雪梨、干银耳、芦根、百合、话梅、桂圆、枸杞、冰糖。雪梨洗净后带皮切成小块,其他食材除了冰糖和枸杞之外,用温水浸泡1个小时。锅里倒入适量纯净水,加入泡好的食材和雪梨块,大火煮开后小火慢炖90分钟。时间到了后加入一小撮盐,放入冰糖,搅拌均匀即可。

2、白菜虾仁汤。食材:白菜、大虾、山药、粉条、鸡蛋。大虾去掉虾壳虾线,然后开背备用。粉条用温水泡软,白菜洗净后切成细丝,山药去皮后剁成山药蓉备用。碗里打2个鸡蛋,放入油锅里把鸡蛋炸到金黄,这样的鸡蛋煮出的汤,特别好吃。锅里爆香蒜末,然后把大虾炒至变色,接着加入少许面粉翻炒,倒入适量的开水,加白菜,粉条,大火煮开,转小火煮上3分钟。出锅前放盐、胡椒粉、香油即可。

3、酸辣汤。食材:西红柿、嫩豆腐、金针菇、木耳、火腿肠、香菜、鸡蛋。西红柿去皮后切成小块备用,嫩豆腐切成长条备用,火腿和香菇切片备用,木耳用温水泡发。锅里倒油,放入西红柿翻炒,把汁水完全炒出来,然后加水煮开。下入准备好的配菜大火煮上1-2分钟。加生抽,老抽,胡椒粉,盐,辣椒面,鸡精,搅拌均匀煮上1分钟。然后淋上鸡蛋液,放少许水淀粉,煮至微微粘稠就行,出锅前撒上香菜。

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