豆怎么做既简单又好吃

1、准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。

2、做法：黄豆清洗干净后，添入清水泡发。黄豆泡好后，沥干水分，倒入锅中，再添入2小碗的清水，加入1个八角，1大勺白糖，2汤匙老抽，搅拌均匀后大火煮开。大火煮开后，转小火炖煮35分钟左右。35分钟后，加入1小勺的食盐，继续炖煮至汤汁浓稠，豆皮微微变皱。汤汁浓稠后，要用勺子不断地搅拌黄豆，以免粘锅出锅装盘，再撒点熟芝麻，就可以开吃了。