玉米红萝卜肉饺子的做法

食材:

前腿瘦肉 350克、 甜玉米 2个、红萝卜 3个、 饺子皮 150张、 盐 1/2勺、 味达佳白胡椒粉 2勺、 厨邦生抽 2勺、鸡蛋 2个、 盘中餐纯正菜仔油 2勺、葱 80克、生姜 5片。

做法:

1、生姜用小碗泡水15分钟。

2、肉绞成肉泥、葱切小段，倒入之前泡好的生姜水，加少量盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅拌均匀后静置10分钟。

3、放入红萝卜泥、玉米粒搅拌均匀，再放适量盐、白胡椒粉、生抽搅拌。

4、再打入1个鸡蛋搅拌均匀。

5、热锅放油烧9分热，淋入搅拌好的馅料里快速搅拌均匀。淋上热油的馅非常香。

6、蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上，让味道更加相互渗透。

7、饺子包好用冰箱屉子冷冻，冻好用保鲜袋装好。

8、水开后放饺子，开盖煮，依次放3次凉水煮开即熟。吃时依口味蘸生抽、醋，味道非常鲜美微甜。