核桃难剥易碎是怎么回事

1、核桃是一种坚果，有坚硬的表皮包括着里面的肉。

2、浸泡法：用热水浸泡坚果可防止核桃仁在剥壳的过程中破碎。核桃在热水中浸泡24小时，这将使外壳变软并更容易破裂。

2、合页门铰法：这是一个很传统的方法，但家里需要有老式的合页门。把核桃放在打开的门、合页和门框之间，慢慢关上门，使铰链紧紧地压在核桃上。随着一声爆裂声，开门收起破碎的核桃，这时就可以方便地把核桃仁从碎掉的核桃壳内取出。

3、锤击：把核桃放在一个坚硬的平台上。用锤子慢慢敲打核桃的尖端，核桃壳会沿着轴线裂开，这时就可以用手沿裂缝把核桃壳打开开，需要注意不要砸到手。