竹笋用热水还是冷水煮

1、竹笋焯水是用热水下锅的。

2、竹笋焯水方法：把要用来焯水的笋切好，以备用。

3、开火，锅里放入适量的水。

4、等水有点热了，放入适量盐。

5、煮沸后倒入切好的笋。

6、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。

7、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。