皮皮虾清蒸还是水煮

1、都可以，每个人口味不同。

2、蒸皮皮虾一般蒸5-10分钟，刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的皮皮虾非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。

3、煮皮皮虾一般要加入比较多的香料、调料，比如说八角、香叶、生姜、生抽、食盐等等，喜欢吃辣的还会加入干辣椒、花椒等等，这样煮出来的皮皮虾味道更加丰富，虾肉也比较的入味，但是虾肉没有蒸出来的那么鲜嫩，适合口味比较重的人群。