冰镇雪碧苦瓜的做法窍门

1、苦瓜1根，雪碧1瓶，桂花蜜3勺。

2、苦瓜洗净对半切开，切成薄片。

3、锅中倒入适量清水、盐、几滴油，煮沸，放入苦瓜，焯至变色。

4、放入冰水中冰镇5分钟左右。

5、滤干水份装盘。挤入几滴柠檬汁，均匀撒入柠檬蜜，再放入红枣、柠檬片，倒入雪碧，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可；（等不及直接食用也不错）。

6、小窍门：苦瓜焯水时间不宜太久，容易变黄，建议将雪碧先冰镇，红枣也不放，也可放入枸杞等。