孕妇炖燕窝的做法大全
2024-08-08 19:24:48
1、冰糖炖燕窝。取金丝燕或官燕半盏,用纯净水浸泡6个小时,将其完全泡软、泡发,用镊子仔细挑去残余的杂质和细毛,撕成小条后放入炖盅内,加水没过燕窝,然后隔水炖煮30分钟,至燕窝软烂即可加入适量冰糖食用。清炖燕窝除了少许冰糖外,没有添加任何辅料,不会对身体造成额外的刺激,温和滋补,有助于孕妇补充营养、调理身体。
2、牛奶炖燕窝。取半盏燕窝,用凉水充分浸泡6小时左右,沥干水分,撕成小片,加入到盛好200毫升牛奶的炖盅内,一同炖煮20分钟,炖至燕窝柔软有弹性即可食用。牛奶炖燕窝能够滋阴润燥,美容养颜,富含蛋白质和营养元素,有助于胎儿的生长发育,孕妇食用可以达到一人吃,两人补的功效。
3、雪梨炖燕窝。雪梨炖燕窝是一道有名的粤菜,将燕窝在冷水中浸泡6小时,撕成小片备用,同时将雪梨上部切开,挖去核心,留下梨柄作盖,然后将浸泡好的燕窝倒入雪梨中,加入碎梨块、冰糖以及适量纯净水,入锅炖煮30分钟左右即可食用。雪梨炖燕窝具有润肺化痰、止咳平喘、清热除烦的作用,能够缓解孕妇食欲不振、烦闷恶心等症状。
4、鲜鱼炖燕窝。燕窝本身没有太多的滋味,除了制成甜品外,还可以与鲜鱼、鸡肉等一同炖煮,制成咸鲜口味的滋补菜肴。取半条鲜鱼,仔细去除鱼刺后加入姜、蒜、料酒等去腥,与泡发撕碎的燕窝一同入锅炖煮,出锅后加入适量食盐即可食用。鲜鱼炖燕窝味道鲜美,口感独特,富含营养物质和蛋白质,适宜孕期的妇女食用。
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