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蛋黄粽子的做法

2024-08-08 20:39:01

1、把粽子叶上角剪掉,锅里放水,将粽子叶和粽子绳煮一下,捞起煮好的粽子叶和粽子绳,用清水洗一下。

2、提前一天泡好的糯米,将咸鸭蛋里的蛋黄拿出来,蛋清就不要了,香菇放水里泡一会,泡到有点软就行了,泡好的香菇切一小块,放入糯米里,倒点少许花生油和盐,一起搅拌。

3、将两条粽子叶叠在一起,开始包粽子,把拌好的食材放进粽子叶里,拿一个蛋黄放在糯米上面,再打一勺糯米盖着蛋黄。

4、把包好的粽子放进锅里煮,水要淹过粽子,煮2个小时就熟了。

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