牛奶鸡蛋布丁怎么做

1、食材：鸡蛋两个、纯牛奶250毫升、白砂糖适量。

2、牛奶倒大碗里， 加入白糖40g搅拌均匀。把搅拌均匀的牛奶液上锅煮热。

3、鸡蛋二个打到碗里，鸡蛋打入碗里后快速打散鸡蛋。

4、把热好的牛奶倒入鸡蛋液里。快速搅拌均匀。

5、搅拌好的鸡蛋液过滤一次。然后再过滤一次，直到鸡蛋液没有蛋清滑物。把过滤好两次的布丁液，倒入准备好的布丁模具里。

6、烤箱通电，选择“烤布丁”进行启动，烤箱会自动先进入预热阶段（上管温度180度，下管温度180度，预热时间5分钟）；也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，预热5分钟。

7、烤箱预热好后，加入两杯清水到烤盘上，然后把布丁摆放到烤盘中间。设置上管温度180度，下管温度180度，烘焙30分钟。当布丁表面有明显的金黄色，布丁液全部凝固就可以出炉了。