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怎么做鸡蛋酱

2024-08-09 01:24:13

1、食材:鸡蛋3个,姜10g,葱10g,蒜10g,花椒10g,青椒30g,红椒30g。

2、方法/步骤:调制料汁,取一个碗,加入两勺生抽,3勺黄豆酱,一勺蚝油,半勺白糖,半勺十三香,搅匀。

3、炒碎鸡蛋,锅中放油烧热后,缓慢的倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋碎后盛出备用。

4、炒制鸡蛋酱,油热后下入葱,姜,蒜,花椒,炒到表面微黄,倒入酱汁后,搅匀,倒入鸡蛋,翻炒均匀后倒入青红线椒,炒熟后即可。

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