爆炒花甲怎么做

1、食材：花甲1000克、味精1勺、食油3汤匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5汤匙、鸡精1勺、料酒1茶匙、香葱1把、姜1块、耗油1.5茶匙、洋葱1块、青尖椒2个、红椒1个。

2、花甲放入水里清洗干净，葱姜蒜切好备用。

3、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味，倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐调味，放胡椒粉，放味精。

4、放入一勺海鲜酱炒匀即可出锅装盘。