醋卤子怎么做
2024-08-09 02:30:49
1、将油炸过的豆腐,切成片。煮点菠菜,土豆片,胡箩卜片。放在一起煮,放盐,酱油,味精,小火煮7,8分钟。在放粉面子,2分钟后出锅。 再撒点蒜苗,香菜等。
2、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾,洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散,加入少许精盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮,切成细丝备用。
3、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内,调成凉拌汁。
4、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。
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