阿达子怎么做才脆

1、食材：木薯粉、糖、牛奶、炼乳、水。做法：木薯粉跟开水的比例是3:1。水倒入锅中煮沸，然后加入糖开小火。把糖煮化了之后把火关了备用。趁热把糖水倒进木薯粉中搅拌成团。把面团揉到没有干粉的状态，光滑的面团。面团搓成条，然后切成小段的。阿达子下锅煮，漂浮起来即可。把阿达子过一遍凉水，这样更Q弹。牛奶中加入少许炼乳，或者可以把牛奶换成椰奶等喜欢的饮品。然后把阿达子放进去，冰冰凉凉就可以吃啦！夏天超级解暑。

2、食材：木薯淀粉1袋、椰奶适量、热水适量、白砂糖适量。椰奶亚达子的做法：木薯淀粉放入碗中，加入烧开的热水，快速搅拌；趁热揉成面团，最后分开两半，各自揉成长条状；切成均匀大小的块状，撒上一些木薯淀粉防粘，水烧开，放入锅中煮15到20分钟；煮好晾凉，放入糖水中备用；最后取出适量的亚达子，倒入椰奶，就可以开动啦！