巧克力是怎么做的
2024-08-09 10:15:35
1、做巧克力要准备的材料有:可可粉,可可脂(块状的),砂糖,牛奶。需要用到的工具:微波炉、大碗、巧克力模具。
2、蒸锅中放水,开火加热,然后将大碗放在蒸格上。
3、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌,直至呈糊状(比较粘稠)。
4、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。
5、将冷却后的糊状物放入冰箱冷藏室,5——10分钟后取出。
6、再次加热,直到糊状物完全融化,中途也是不断搅拌,这个过程中可以放入自己喜欢的香料或甜味剂。
7、将液状的巧克力熔浆倒入巧克力模具,等到自然冷却后即凝固成巧克力。
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