江米条怎么做是脆的

1、材料：糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许。

2、糯米面倒入容器中；

3、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开；

4、将煮开的水，倒入糯米面中；

5、然后用筷子搅拌均匀；

6、再倒入30克冷水；

7、揉成面团；

8、将面团擀成长方形面片；

9、再将面片切成细条；

10、然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可；

11、炸好的江米条和没炸的比较；

12、然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉即可。