辣椒怎么腌制最好吃不坏

1、食材：辣椒700克、姜蒜片适量、生抽适量、醋少量、白糖适量

2、首先辣椒洗净并晾干水分。

3、用牙签把辣椒扎一些小眼儿。

4、锅内无油无水，放入生抽，醋和白糖烧开，晾凉备用。

5、姜蒜切片备用。

6、把辣椒和姜蒜切放入陶罐内，再倒入晾凉的酱汁密封起来。

7、腌制七八天就可以吃了。