凉拌黄瓜的汁怎么调

1、黄瓜1根、花生米25g、火麻油、食用油、花椒、辣椒油、蒜3瓣、剁椒、白醋、耗油、生抽、盐、糖

2、做法流程：首先要将上面的所有材料备好，黄瓜要挑选嫩绿的，不能太老。

3、起一个锅，倒入花生油大火加热，将花椒放入锅内，炒出花椒油即可出锅。

4、黄瓜不要直接用刀切，要用刀先拍碎，在斜刀切成碎块，大概每一个1.5cm左右长短就可以了。

5、将处理好的黄瓜装入碗内，加入花椒油、辣椒油、生抽、白糖、白醋、耗油，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

6、差不多之后，淋上1勺火麻油，撒上剁椒、大蒜、加入香菜点缀，一盘好吃的凉拌黄瓜就做好了。