螃蟹汤汁怎么调

1、食材：蒜50g、生抽50ml、姜20g、黄酒10ml、白糖适量、花生油50ml。

2、先准备好蒜跟姜，姜可以综合螃蟹的寒性。

3、把蒜跟姜去皮拍扁剁碎，然后装入碗中。

4、在碗中加入生抽，黄酒，然后撒入少许白糖。

5、将锅烧热后下花生油，然后将油烧热，这样可以去除花生油的生味，让花生油更香。

6、然后把热热的花生油浇进碗里，螃蟹的蘸汁就完成了。