干炸花生米怎么做又脆又好吃
2024-08-09 19:57:53
1、食材:花生适量、盐一勺、糖一勺、白酒少许。
2、将花生米泡入水中5-10分钟,同时把坏花生捡一捡。然后捞出沥干。
3、冷锅冷油放入冷花生。
4、开火开炸,开始冒泡后用筷子搅拌,让每粒花生都受热均匀,炸至表面金黄崩开,大约7分钟。关火,不要迅速盛出,用余温再让花生自己炸一会儿。期间可以倒入少许白酒,这样更加香并且放长时间不会软。
5、出锅后,放入一勺盐,一勺糖,搅拌即可。
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