怎么判断猪肉坏没坏
2024-08-09 21:12:45
1、弹性变差:新鲜的肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久,肉里面的蛋白质会逐渐被分解,肉会失去原有的弹性,手指压后的凹陷不仅不能完全复原,甚至会留有痕迹。
2、有异味:新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质被分解,会产生明显的腐臭味。
3、颜色变深:新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白消散,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。当猪肉表面变成灰色或灰绿色,甚至出现白色或黑色斑点时,便不能再吃。
4、表面发黏:新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏。而肉变质以后,会造成肉表面发黏,甚至出现拉丝。
- 上一篇:怎么判断咸鸭蛋坏没坏
- 下一篇:小西芹适合什么季节种植
猜你喜欢
-
阿胶蒸鸡蛋的做法
阅读量:16 -
蒸汤圆的做法
阅读量:94 -
粉蒸肉可以放微波炉
阅读量:96 -
微波炉可以放枇杷吗
阅读量:81 -
麻辣拌可以放微波炉吗
阅读量:31 -
粉蒸南瓜的做法
阅读量:32 -
山东蒸碗的做法
阅读量:30 -
美人三分龅是什么意思
阅读量:24 -
淄博烤肉怎么烤才好吃
阅读量:46 -
蒸馒头花样做法
阅读量:83
猜你喜欢
-
阅读量:87
-
阅读量:63
-
阅读量:72
-
阅读量:79
-
阅读量:89
-
阅读量:51
-
阅读量:92
-
阅读量:83
-
阅读量:19
-
阅读量:93