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冻小黄花鱼怎么做好吃

2024-08-09 21:40:53

1、用料:周伟冷冻小黄鱼、油、盐、姜、芹菜、青红辣椒、酒、生抽。

2、将冷冻小黄花鱼自然解冻后,剖开腹部,取出内脏和鱼鳃,撕去黑膜;

3、冲洗干净沥水,加盐、酒、姜片腌制30分钟;

4、平底锅内用姜擦锅,锅热后,倒油;

5、将小黄花鱼放入油内小火慢煎;

6、待一面煎黄后再翻面,等两面都呈金黄色后盛起摆入碟中;

7、配料切碎;

8、锅内余油,倒入配料爆香;

9、加入盐、生抽调味翻炒均匀,将炒好的配料淋在黄花鱼上即可。

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