柠檬玛德琳的做法

1、黄油融化成液体备用。两颗蛋,糖,盐搅拌均匀。用削泥板削去柠檬黄色部分的皮(不要削太多削到白色的地方)。并将柠檬切半,取半颗柠檬挤成汁,将所有的柠檬皮削和一半的柠檬汁倒入步骤一搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉过筛后加入搅拌均匀。加入融化的黄油拌匀。

2、将拌匀的蛋糕放入裱花袋，放冷藏1个小时。这时候准备模具,模具用矽胶毛刷涂上油。洒一些面粉。

3、冷藏好的面糊,挤到模具中,约八分满。放进预热160度的烤箱烤约10~15分钟.就完成了。