酒店冰镇花螺的做法
2024-08-10 04:08:39
1、海螺12个,姜蒜末,红辣椒末少许,生抽,白胡椒粉,醋,糖,麻油少许。
2、水煮沸加入姜片,放入海螺煮熟捞出。
3、用牙签剃出螺肉,去掉内脏,螺肉一切二,再切一刀,不切断,塞回螺壳。
4、制作调料(小碗中放姜,蒜,红辣椒末,倒入适量生抽,胡椒粉,醋,白糖,麻油搅匀)撒在螺肉上。
5、冰块放入盘中,包上保鲜膜,上面放海螺肉即可。
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