新鲜桑叶怎么吃

1、一般来说，桑叶可以直接泡水代茶饮用。

2、桑叶为桑科桑属植物桑的干燥叶，味苦，甘，性寒，入肺经和肝经，具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目的功效。对于风热感冒，发热，头痛，咳嗽，胸痛，肺燥，干咳无痰等症状，都有很好的治疗效果，同时还具有一定的降血脂，降血压，降胆固醇，抗动脉粥样硬化的作用。

3、桑叶的用途很多，不仅可以入药，还可以食用。可以将桑叶可以炒制成桑叶茶后直接泡水代茶饮用，或者是和菊花等一起泡水代茶饮用。也可以在煮粥时放入，而且拌凉菜，做饺子馅都是不错的选择。还可以在秋季干燥的时候炖汤时放一些桑叶同煮，像炖猪蹄汤或者母鸡汤的时候，有一定的清肺润燥的作用。

4、但是需要注意，由于桑叶性寒。脾胃虚寒以及孕妇人群禁用。